In base all' art. 3 della Convenzione di Vienna sulle relazioni diplomatiche del 18 aprile 1961, le funzioni dell’Ambasciata sono, tra le altre, di:
• rappresentare l’Italia negli Emirati Arabi Uniti;
• proteggere gli interessi dell’Italia e dei suoi cittadini, nei limiti ammessi dal diritto internazionale;
• negoziare con il governo degli Emirati Arabi Uniti;
• informarsi, con ogni mezzo lecito, delle condizioni e dell’evoluzione degli avvenimenti negli Emirati Arabi Uniti e riferire allo Stato italiano;
• promuovere relazioni amichevoli e sviluppare le relazioni economiche, culturali e scientifiche tra l’Italia e gli Emirati Arabi Uniti.
L’Ambasciata coordina un network composto da un Consolato Generale e un Ufficio ICE a Dubai.
Lo staff dell’Ambasciata, articolato in diversi uffici, è composto sia da personale del Ministero degli Esteri e della Cooperazione Internazionale italiano sia di altri Ministeri ed organismi pubblici italiani.
La Cancelleria Consolare ad Abu Dhabi e il Consolato Generale d’Italia a Dubai forniscono una serie di servizi consolari ai cittadini italiani e stranieri residenti nel territorio delle loro rispettive circoscrizioni.